Cevizli Kek ve Limonata

Oğlum bana kek de yaptırdı ya helal olsun diyorum. Ben keke oldum olası insanlar nasıl seviyorlar şunu gözüyle bakardım. Kek yemek durumunda kaldığım zamanlar da misafirlikte aç olduğum zamanlardı.

Evlendikten sonra çok şükr rettim ki eşim de aynı benim gibiydi, hamur işi ve hanımların çayın yanında yaptığı türden şeyleri sevmeme yanımız eşimle ortaktı. Hatta kek kritiklerimiz vardır eşimle, yahu şu kek denilen şey, ekmek desen ekmek değil, tatlı desen değil şerbeti yok, ferahlatıyor desen ferahlatmıyor gibi yorumlar yapardık.

Ama işte büyük konuşmamak diye bir şey vardır ya, çok hakikatli bir şeydir o. Dün oğlumun kek sevdiğini bildiğim için kek yapmaya niyetlendim. Misafirlikte severek yediği şeyi bir de ben yapayım oğluma dedim.

Hatta internetten kek tariflerine bakarken oğlum kek resmi görünce kek diye tutturdu, yaparken başımda bekledi. Allah’tan elim yatkın olmasa da çabuk oldu, yumuşacık oldu. Eşim kekin çok güzel olduğunu kabul etse de yiyemeyeceğini söyledi. İçimden “ah seni o kadar iyi anlıyorum ki, ama biraz cevizin hatırına biraz da kendim yaptığım bir şey diye yiyorum ben de” dedim.

Kekin tarifi şöyle, Tarçın’ın Mutfağından :

4 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 bardak ceviz tozu
Üç avuç iri kıyılmış ceviz

Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın ve içine süt, sıvı yağı karıştırın. Un, kabartma tozunu ilave edip çırpın. En son bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla ceviz ve ceviz tozunu karıştırıp 180 dereceli fırında pişirin.

Gelelim limonata tarifine. Bu limonatanın tarifini yeni evliyken bir e gruptan almıştım. Eskiden çok yapardım, bir haftadır niyet ettim tekrar yapmaya ama bir türlü olmadı, bakalım ne zaman kısmet olacak. Sıcaklarda çok güzel gidiyor ama bir yapabilsem. Benim yerime siz yapın ya da. 1 sürahi kadar çıkıyor.

5 adet limonun kabuklarını rendeleyip 1 su bardağına yakin şeker ve 1 su
bardağı kaynar su ile iyice karıştırın.
4-5 bardak soğuk su ve limonların suyunu ilave ederek 2-3 saat bekletin. Elekten süzerek cam şişeye alin .
Afiyet olsun...