Bizimkilerin Sevdiği Pırasa Yemeği

Bildiğim klasik yöntemle yaptığım (havucu kavur, üstüne salçayı pırasayı koy, pişir) pırasa yemeği eşim tarafından sevilmemeye başlayınca aklıma gelen farklı bir tarzda denedim, bu tarzı çocuklar da sevdi. Eşim de her defasında çok güzel olmuş diyor. Eşime yemek beğendirmek deveye hendek atlatmaktan zordur ve bana bir yemek için "güzel olmuş" demesi pırlanta yüzük almasından daha değerlidir. Umarım anlatabilmişimdir, güzel bir yemek oluyor yani :)

Sebze yemeklerinin yanına yaklaşmayan oğlum da bu yemekten tok karınla bile epey yedi.

Pırasaları doğrayıp, clipso düdüklü tencerenin buhar kısmında pişiriyorum önce. Pırasa bizim aile için 1kg. dan biraz az oluyor. Pırasanın iyice yumuşacık pişmesi çocukların yemesi için çok iyi oluyor.

Gereken diğer malzemeler:

1 adet kırmızı biber
3-4 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı salça
1 havuç
1 iri patates
1 büyük çay bardağı pirinç (yada bulgur)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Zeytinyağı
Kaynar su

Yapılışı:

1- Kırmızı biberi halka halka doğrayıp, tencereye koyduğunuz z.yağında kavurun. Ardından doğradığınız havuçları koyun, iyice kavrulsun.

2- Salçayı da kavurduktan sonra doğradığınız patatesleri ve sarımsakları atın. Pişmiş pırasayı da koyduktan sonra, tencerenin üzerini 2 parmak geçecek kadar fokur fokur kaynayan sudan koyun.

3- Tuzunu ve şekeri atın ve pirinçleri de koyup bir kez karıştırın. Çok fazla karıştırmayın pırasa pişmiş olduğu için şekli kötü olyor çok karıştırınca.

10 dk. kısık ateşte piştikten sonra, 15 dk dinlensin. Umarım çocuklarınız da sever.

10. aydan itibaren bebeklere blendırdan geçirip verebilirsiniz.

Ayrıca Güveç Usulü Portakallı Pırasa Yemeği ' ne de bakabilirsiniz.