Çocuklar İçin Kahvaltı: Tava Böreği

Çocuklara kendi kendilerine yemek yemeye alıştırmak için önce çatala batırabilecekleri yiyeceklerle başlamak iyi oluyor. Börek, kek, mantı gibi yiyecekleri çatala batırıp yiyorlar.

Oğlum (4 yaş), gelişimini biraz geç tamamlasa da son 1 yıldır çok hızlı aşıyor bazı şeyleri. Artık yemeğini de kendisi yiyor yavaş yavaş. Kızım da  (22 ay) ondan görerek kendisi yiyor. (Zaten kızım konuşmayı, yemeği ve daha bir çok şeyi abisinden görerek yaptığı için beklemediğim kadar çabuk öğrendi herşeyi)

Kendileri yesinler diye yemekleri ve özellikle kahvaltıları çatalla yiyebilecekleri şeylerden hazırlamaya çalışıyorum. Bir de yarış yapıyorlar, çabucak yiyorlar. Ben de çocuklara yemek yedirme telaşı olmadan eşimle konuşa konuşa tatlı sohbetli yemek yiyorum.

Tava Böreği:

3 yufka

2-3 yumurta

1 su bardağından biraz az süt (süt olmayınca yarım bardak su koyuyorum)

1 kaşık yoğurt

ufak bir kase peynir

2 kaşık sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1- Bir kapta yumurta, süt, yoğurt, ve sıvıyağı karıştırın.

2- Tavanın her yerine yağ sürüp, yufkayı üzerine koyun.

3- Yufkaya yumurtalı karışımdan sürün, kenarlarını üzerine kapatın. ( En alta biraz daha fazla sürebilirsiniz)

4- Tekrar karışımdan sürüp, üzerine peynir serpin. Aynı işlemi diğer yufkaları da koyarak yapın. Toplam 6 katınız olmuş olacak. Ben her kata peynir koymadan sadece yufkaların arasına koyuyorum, çok peynirli olmasın diye.

5- Kalan karışımın hepsini böreğin üstüne kaşıkla yedire yedire boşaltın.

İlk 3 dk. harlı ateşte bırakın. Sonra altını iyice kısıp, ve mutlaka kapağını kapatıp pişmeye bırakın. 5- 10 dk içinde kabaracaktır. Kabardıktan biraz sonra, spatulayla altına bakın, kızarmışsa  tersini çevirin. Bu taraf da kızarana kadar pişirin kapağını kapatın.

Böreğiniz çiğ kalmasın diye pişme aşamasını uzun anlattım ama yaparken uzun sürmüyor merak etmeyin, fırında börek yapmaya göre çok çabuk ve çok kolay bir börek oluyor. Hazırlama ve pişme 20 dk içinde bitiyor.

Bu börek Elif Ayşe'nin fix böreğidir. Bizim evde de adı Efi böreği (oğlum Efi diyor). Efi çorbasından sonra Efi böreği de katıldı menümüze. Bu şekilde dilimleyip çocuklara verdiğimde kolaylıkla yiyorlar.

Afiyet olsun..