Çocuklara Nohut Yemeği Veya Sade Nohut

Nohut sanırım çocukların en kolay yiyebileceği baklagillerden birisi. Yemeğin suyundan koymadan taneli olarak verebilirsiniz. Nohutta soğan ve başka tatları istemiyorsa, haşlanmış nohutu direk verebilirsiniz. Tuzsuz veya tuzlu hoşalanabilir, birini yemezse diğerini deneyin.

Oğlum (4 yaş) nohut yemeğinin tanelerini yiyor. Kızımsa (2 yaş) nohutu sade seviyor, soğan, salça kıyma tadıyla karıştırmak istemiyor. Kızım için bazan kabuklarını soyuyorum. İyi pişmişse parmağınızla biraz sıyırmanız yetiyor zaten.

Kolayıma geldiği için genelde kıymalı yapıyorum.

İyi pişmesi için mutlaka geceden (12 saat önceden) ıslatılması lazım. Yemeği yapmadan önce ayrı bir tencerede yarım saat kadar kaynatıyorum. İyice piştikten sonra yemeğe katıyorum.

Malzemeler: kuru halinden 2 su bardağı kadar nohut,yağ,domates salça,sıcak su istediğiniz miktar et veya kıyma,tuz

Yapılışı: Soğanı iyice kavurun, kıymayı ve salçayı ekleyin kavurun.  Geceden ıslatıp, iyice pişirip, suyunu süzdüğünüz nohutu ekleyin. Tam üzerine gelecek kadar kaynar su koyun, geçmesin. Tuzu da koyup 10- 15 dk pişirin. Afiyet olsun.

Nohutun Faydaları:

Bol fosfat, yüzde 20 civarlarında protein, az yağ, bol karbonhidrat ve lif vardır.  1 fincan nohut, 120 gram etteki kadar protein sağlar.

Besin değeri ve kalorisi yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir. Bol miktarda nişasta ve azot içermesinin yanında bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. 100 gr. nohut 360 kalori, yaklaşık 20 gr bitkisel protein, 5 gr. yağ ve 61 gr. karbonhidrat içerir. Vücudu kuvvetlendirir. Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. İştah açar.

Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür. Anne sütünü arttırır. Vücuttaki damarları açar. Sesi açar ve öksürüğü keser. Göğüs kanserine karşı koruyucudur. Vücutta fazla su toplanmasını önler. Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır. Yemeklerde sebze olarak kullanılır. Ayrıca, leblebi yapımında da kullanılır. Nohut toz haline getirilip derideki yara ve kaşıntılara sürülürse iyi gelir.