2-9 Kasım 2009 Haftalık Yemek Listesi

Siteyi ilk açtığımda Annelere Tavsiye bölümüne ilk eklediğim tavsiye liste çıkarma tavsiyesi idi çok iyi hatırlıyorum. Çok fazla liste çıkarırım dağınıklığımı aşmak için. Bundan sonra yemek listelerimi sizlerle paylaşmayı düşünüyorum, ne kadar başarabileceğim bakalım.

Bizim evde çorba+yemek+pilav türü 3 çeşit yemek gitmiyor, ya dökülüyor ya bozluyor malesef. Ya sadece ana yemek ya çorba+ana yemek ya da ana yemek+ pilav/makarna türü oluyor. Tabi bunların yanına salata olmazsa olmazımız. En uyduruk yemeğin yanında bile mutlaka salata olur, eşimin hayattaki en büyük aşkıdır salata çünkü. Salata ağır bir salataysa yemeğimiz nadiren çorba+ salata dan ibaret olur.

Yemeklerin en az birinin, çoğunlukla ikisinin de çocukların da yiyebileceği yemekler olmasına dikkat ediyorum. Bu haftanın listesi:

Ptesi: Etli Nohut + havuçlu morlahanalı salata
Salı: Göce çorbası + kıymalı patates yemeği + klasik yeşil salata
Çarş: Mercimek çorbası + havuçlu bulgurlu ıspanak yemeği + yoğurt + turşu salatası
Perş:  Sütlü mantar çorbası + bol salçalı sarımsaklı bulgurlu pırasa yemeği + ton balıklı yeşil salata
Cuma: Domates çorbası +  tavuklu özbek pilavı + klasik yeşil salata
Ctesi: Kabaklı bulgurlu çorba+ kurufasulye piyazı
Pazar: Balık + balığın yanında hazırladığımız salata malzemeleri kombinasyonu

Bu listeyi öyle rastgele hazırlanmış zannetmeyin. Eşimin yemekte uyum kurallarını dikkate alarak çok kafa patlatarak hazırlıyorum bu listeleri. Uyum kurallarının bazıları:

-Salçalı/ kırmızı çorba varsa yanına salçalı yemek olmaz. Mesela dom. çorbası ile salçalı bir yemek olmaz.
-Baklagil sınıfından bir çorba varsa baklagil yemeği olmaz. Mesela mercimek çorbasının yanına kuru fasulye vb olmaz.
-Sebzeli çorba varsa sebze yemeği olmaz.
-Salata yemeğe uyumlu olmalı, yoksa yemek lezzeti olmaz.
-Daha çok var.

Salata kurallarına hiç değinmesek mi, ana maddeleri yazayım sadece:

-Marul ve kuru soğan asla  bir arada olmaz.
-Havuç ve kuru soğan asla bir arada olmaz.
-Havuç ve salatalık da asla bir arada olmaz.
-Salatalık sadece bazı salatalarda güzel olur, herşeye konmaz.
-Kış sebzeleri ve yaz sebzeleri bir arada olmaz. Mesela mor lahana ve domates olmaz. Vs. vs.

Sizi daha fazla sıkmadan keselim. Yaşlanıp tecrübelerimi pişirince eşimden öğrendiğim bu yemekte uyum kuralları özellikle salata kuralları hakkında kitap yazmayı düşünüyorum :) Eşimi kuralcı bir adam zannetmeyin bu arada, kuralcılıktan nefret eder, hep doğallıktan yanadır. Ama onun yemek zevkleri benim açımdan kural oluyor işte bir anlamda.

Sizler de tarih belirterek haftalık listelerinizi yollarsanız o yazının içine eklerim hemen. İnsanın kafası rahat oluyor, ay bugün ne yapıcam sendromu olmuyor. Bir de hazırda planınız olduğu için önceden yapma ve işinizi erken bitirip rahatlama şansınız daha çok oluyor. Bu da gerçekten süper oluyor.