Güveç Usulü Portakallı Pırasa Yemeği

Sitede aslında bir pırasa yemeği tarifi var, ama bu sefer de uzun uzun kısık ateşte pişirdiğim pırasa yemeğini paylaşmak istedim. Siteye en çok pırasa yemeği araması yapılarak geliniyor biliyor musunuz? Sanki yemek siteymiş gibi :) Ama demek ki hanımların çok büyük derdi, pırasa yemeğinin nasıl yapılacağı ve kocalara nasıl yedirileceği...

Aslında önceki yemek listesinde linkini verdiğim tarifi yapacaktım ama tarife bakmaya vaktim olmadığı için bildiğim gibi yaptım. Sanırım o tarifte portakalın sadece suyu konuyordu, ben çocukların yemediği doğranmış portakalı olduğu gibi kattım yemeğe.

1 adet kırmızı biber
5 diş sarımsak
1 tane doğranmış portakal
2 çorba kaşığı salça
2 havuç
1 büyük çay bardağı  bulgur
1,5 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
Kaynar su



Yapılış: Hiçbirşeyi kavurmadan, havuç, pırasa, sarımsak, salça, portakal, bulgur, kırmızı biberi sırayla üst üste koydum. Epey bir zeytinyağı gezdirdim. Üzerini geçmeyecek kadar da su koydum. Ben bu işlemleri bitirene kadar tencerenin altı açıktı, en sonunda altını çok kıstım. Tuzunu atıp 1 saat pişirdim.
Tamamen pişip dinlendikten sonra yemeği bir kez pırasaların dağılmaması için dikakt ederek karıştırdım ve servis ettim.
Eşim farklı tarz bu yemeği gayet beğendi, tabi portakallar yemeğin rengini alıp küçüldüğü için fark etmedi. Tabağını silip süpürdükten sonra biliyor musun oğlum babanın yediği yemekte ne vardı dedim. Eşim çok panik oldu tabi. Kocaman kocaman kuşbaşı büyüklüğünde portakallar VARDIII dedim. İnanamıyorum ben portakallı pırasa mı yedim deyip dumur oldu ve 3 gün etkisinden kurtulamam dedi :) Bu gıcıklık benim için süper oldu, intikamımı aldım.