
Yufka ve yumurtayla yapabileceğiniz bu kolay kahvaltıyı çocuklar çok seviyor. Kurumuş ve parçalanmış yufkaları bu şekilde kullanabilirsiniz. Kvalidemden öğrendim, Kast. yöresina ait.
1 yufkayı elinize alıp kuşbaşı büyüklüğünde küçük küçük parçalar koparın. Altını yakıp biraz yağ akıttığınız tavaya atın. biraz karıştırın kızarmaya başladığında ayrı bir tabakta çırptığınız yumurtayı ufkaların üstüne eşit bri biçimde dağıtın, tuz atın. Ben piştikten sonra tersini çeviriyorum biraz daha çıtır olsun diye. Çok yumuşak olsun isterseniz tersini çevirmezsiniz.
Yapılışını Facebook'a koyduğum bu videodan izleyebilirsiniz.
Yukarıda tavadaki pişmiş halini görüyorsunuz, aşağıda da yapım aşamalarını.
