Çocuk Kahvaltı- Çökelekli Yumurta

Dolapta bozulan sütü bir hatfa daha bekleterek yaptığım çökeleği yumurtada kullandım. 3 yumurta biraz tuz ve 1 kase çökeleği karıştırıp tavada az yağda pişirince, doyurucu bir kahvaltı ortaya çıkıyor. Çökelek yerine bir çorba kaşığı kadar peynir + 2 yumurta kullanabilirsiniz.

Çökelek Yapımı: Bozulan sütü buzdolabında 1 hafta kadar bekletin yoğurt gibi olacak biraz. Olunca tencerede kaynatın, kaynayınca süzün ve kokusunun gitmesi için süzgeçte 3-4 defa iyice yıkayın. Biraz suda bekletin. Hemen kullanmayacaksanız yeteri kadar tuzlayıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Hazır sütle olacağını sanmıyorum, hazır süt bozulunca boza kıvamında kalıyor çünkü.