Çocuklar İçin Sebzeli Puf Böreği

İki gün önce içimden puf böreği yapmak geldiğinde, belki çocuklara sebze yedirmenin bir yolu olur diye iç olarak havuç, patates, soğan, kıymadan oluşan bir karışım yaptım.

Oğlum sevdi, kızımsa rendeleyerek koyduğum patateslerin yerken ağzına gelmesinden biraz rahatsız oldu ve yemedi. Çocuk için daha yumuşak bir hale gelmesini isterseniz patatesi haşlayıp ezerek koyabilirsiniz. Hatta tüm içi püre yapabilirsiniz.

Hamur malzemeleri:

Yarım bardak ılık süt ya da su (süt olmadığı için su koydum)
1 çay kaşığı tuz,
2 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı yoğurt
1 küçük yumurta
Aldığı kadar un (3-3,5 bardak)
1 çay kaşığı şeker

İç malzemesi:

1 rendelenmiş havuç
2 adet rendelenemiş patates
1 büyük soğan
100-200 gr kıyma

Yapılışı:

1. Ilık su, maya ve şekeri hamur yoğuracağınız kapta karıştırın.
2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin, ortasını havuz gibi açın.
3. Ortaya unu ekleyip yumuşak ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
4. Diğer yanda ocakta önce havucu kavurun, üstüne soğanı ekleyin kavurun, ardından patatesi ekleyin. Altını kısıp kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar pişsin. En son kıymayı ve tuzu ekleyin, kıyma da pişince ocaktan alın.
5. Hamurdan kopardığını parçaları merdane ile açın ve büyük bir çaydanlık kapağını kullanarak yuvarlaklar elde edin.
6. Hamurların bir yanına iç koyup üstünü kapatın ve kenarlarını birleştirin.

Aklınızda bulunsun:

1. Hamur bekletilmediği için önce içi hazırlayıp sonra hamuru yoğurmanız daha iyi olur.
2. Hamura şekil vermek için kapak kullanmadım çabuk olması için, merdane ile yuvarlak olarak açtım.
3. Kızartmaya başlamadan önce bütün içi dağıtıp hamurlarınızı kapatın, çok çabuk kızarıyorlar.