Yumurtalı Gözleme- Çocuk Yemekleri

Bir gün Caillou (Kayu) çizgi filminde görmüş çocuklar, bize yumurtalı gözleme yapar mısın diye tutturmuşlardı. İyi yapalım dedim. İç hazırlama zahmeti de olmadığı için kolayıma gelmişti, evde yufka da vardı. Çok sevdiler, bayıla bayıla yediler. Gerçekten tam çocuk işi bir tadı oluyor.

O zamandan beri yapacak yemek bulamasam, ya da şöyle çok yesinler karınları doysun diye düşündüğüm zamanlar yumurtalı gözleme yapıyorum. İçine peynir de koyuyorum bazen.

Malzeme olarak 1 adet yufka, 1 yumurta ve 1 çay bardağı kadar sıvı yağ yeterli.

Yapılış:

- Yufkayı masaya yayın. 8 eşit parçaya bölün.

- Yumurta ve sıvıyağıbir kasede karıştırıp çırpın, tuz ekleyin. ( Yufkanız sert ise bu karışıma 1-2 çorba kaşığı su da ekleyebilirsiniz.)

- Yumurta fırçasıyla her bir yufkanın her tarafına yedire yedire karışımdan sürün.

- Alt kısmı yuvarlak bir üçgen şeklinde olan yufkaların her iki tarafını önce biraz içe katlayın. Ardından üst sivri ucunu bunların üstüne katlayın, en son alt kısmını da katlayarak birleştirin.



- Yağsız tavayı kızdırın. Bir çay tabağına 1 çorba kaşığı sıvıyağ alın. Her bir gözlemeyi pişirmeden önce tavaya bir çay kaşığı sıvı yağ koyup her tarafa yaydırın. Gözlemeleri arkalı önlü kızararana kadar pişirin.

Afiyet olsun.