Kış Türlüsü - Mandalinalı, Zeytinyağlı

Resimde kış türlüsündeki sebzelerin yemeğe katmadan önce buharda pişmiş halini görüyorsunuz, lahanalar altta kaldığı için tam görünmüyor.

Takvim yaprağında gördüm günün yemeğinde kış türlüsü vardı. Webde aradım kış türlüsü nasıl birşey diye, hemen hemen tüm kış sebzlerinin konulduğu bir yemek.

Ben oldukça az yaptım neredeyse dolapta kalan sebzelerle. Biraz daha fazla hali için malzemeler:

- 1 soğan
- 3 patates
- 1 büyük havuç
- 1 iri kase büyüklüğünde lahana
- parmak büyüklüğünde 5-6 tane kereviz sapı (kerevizin kendisini de koyabilirsiniz)
- 1 sap pırasa
- 1 dolukaşık domates saalçası
- 3 diş sarımsak
- 2 mandalina
- tuz ve sıcak su su
- zeytinyağı

Yapılışı:

-Soğan hariç tüm sebzeleri resimde gördüğünüz gibi doğrayıp buharda pişirin. Ben düdüklü tencerenin buharında kaynadıktan sonra 10 dk. pişirdim.

-Başka bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanları kavurun, üstüne doğradığınız sarımsağı ve salçayı ekleyip karıştırın.

-Sebzeleri tencereye ekleyin. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ve bir mandalinanın suyunu ekleyin.

Tuzunu da atıp 10 dk kısık ateşte kaynatın.

Diğer mandalinayı da soyup serviste üstünü süslemek için kullanabilirsiniz. Limon ya da portakalla da güzel oluyor.

Patates ve havuçlarını çocuklar severek yiyor.

Son hali bu, eşimin zevkine uygun olarak salçayı aşırı koyup soğanları fazla kavuruyorum: