Karabiberli Sarımsak Çorbası (Hasta Çorbası)

Az önce bu çorbadan yaptım eşimle içtik, bir kaç gündür ağrıyan boğazımda bir ferahlama ve rüzgarlar esiyor gibi bir his oluştu çorbadan sonra. Tadının kötü olmasını beklemiştim ama güzeldi.

Belki sevmeyiz yenmez diye çok az yapmıştım, 3 tabak çıktı. Bu miktar için malzemeler:

- 4 büyük diş sarımsak
- 1 dolu çorba kaşığı un
- 4 su bardağı ılık su
- 3-4 çay kaşığı karabiber
- yağ, tuz

Yapılışı:

- Yağı küçük bir tencereye koyun. Unu ekleyip karıştırın.
- Unun kavrulmasını beklemeden minik doğradığınız sarımsakları da ekleyin ve 1 dk karıştırmaya devam edin.
- Ilık suyu hızlıca koyun ve aynı anda hızlıca karıştıcıyla karıştırın.
- Tuz ve karabiberi de ekleyin, çorbanız hazır.

Ben o sırada başka bir yemek için hazırlanan artmış salçalı suyu da eklediğim için rengi biraz kırmızımsı oldu. Aslında gri oluyor.

Tadından anlaşılacağı gibi çocuklar değil yetişkinler için bir çorba.