Anasayfa | Giriş / Üye Ol
Paylaş

Çocuk Hazır Gıdalarına Alternatifler-4: Kahvaltılık Krem Çikolata

21 Ocak 2013

Ne yalan söyleyeyim bu kadar başarılı bir sonuç elde edeceğimi ummuyordum tarifi hazırlarken.

Hatta malzemenin hepsini çöpe atmaya hazırlamıştım kendimi. Çünkü böyle bilinmedik tariflerde başarısızlık ihtimali yüksek oluyor.

Öyle olmadı ve çok çok memnun eden bir sonuçla karşılaştım. Tabi tarifteki herşeye noktası virgülüne riayet ettiğimi ekleyeyim.

Cahidejibek.com'da bir süt reçeli tarifi görmüştüm bir kaç hafta önce. Süt reçeli ne yaa diye burun kıvırmıştım ama çikolatalısının tarifini görünce önyargım kırılmaya başladı. Çünkü hiç sevmediğim ço..krem, nu..lla, gibi markaların yerine ikame edilebilecek ev yapımı birşey bulmak harika olurdu.

Hazırları pek almasam da, aldığım zaman aman yavrum çok yemeyin zararlı, ay az sürün filan şeklinde millette yeme heyecanı bırakmıyordum. Her gün her gün yenmesin diye saklıyor, haftada bir çıkartıyordum filan. Kendim de asla yemiyordum.

Şimdi kendi yaptığımdan doya doya yediriyorum, kendim de yiyorum.

Teşekkürler cahidejibek!

Köy sütünden yaptım. İçinde bitter çikolata olmasa daha saf bir tarif olurdu tabi ama şimdilik bu da yeter :) En çok sevdiğim yanı ise buzdolabında beklemesine rağmen kıvamı çok yerinde, donmuyor, sertleşmiyor.

Tadı da çok hoş. İyice çekilmiş toz haline gelmiş fındık da eklense muhteşem olur ama şu an doğrayıcı olmadığı için ekleyemedim ben. Bakalım bir dahakine..

Normal bitter değil karam bitter kullandığım için rengi biraz daha koyu oldu galiba.

Tarifi aynen veriyorum aşağıda.

EV USULÜ KREM ÇİKOLATA

Malzemeler:

- 5 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı şeker (bir bardağın üçte ikisi)
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 60 gr. bitter çikolata

Krem çikolata nasıl yapılır?

- Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü karbonat eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.

- Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibe tutmasın.

- Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. Benim reçelim herkesinkinden daha kısa sürede oldu.

- Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.

- Ocaktan almadan içine çikolatayı kırıp atın. Ocağın altını kapatın. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıp kavanoza dökün. Soğuduktan sonra ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edin.

- İçine çok ince öğütülmüş fındık veya fıstık eklenebilir.

- Mis gibi evde yapılmış krem çikolatamız hazır.

- Afiyet şifa olsun.



Bunlar da ilginizi çekebilir :
Yazıya Yorum Yap Giriş / Kaydol
  • ummuibrahim 21.01.2013 tarihinde dedi ki :
    ben de tam dün denemiştim gerçekten çok güzel.daha önce normal çikolatasız olanını denedim.cahide jibekin sitesi süper tavsiye ederim
    Bu yoruma cevap ver. Giriş / Kaydol
HAKKIMDA
Büşra Karaca, 1981 Edirne doğumlu, MSÜ Mimarlık terk, 2003'te dünya evine girmiş, 2005'te ilk, 2007'de ikinci, 2013'te üçüncü çocuğunu kucağına almış bir annedir. 2008 yılından beri blog tutuyor.
busra[at]annenotlari.com
DOST SİTELER
Bu site annelik ve çocuk eğitimi hakkında genel bilgiler içerir. Siteden yararlanmak profosyonel yardım yerine geçmez. Kendiniz ya da çocuğunuzla ilgili psikolojik ya da fiziksel sağlık problemleriniz varsa, bir uzmandan profesyonel destek alınız.
web tasarım ve programlama deSen
0.074 sn.